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Prueba en Castellón la riqueza de la cocina japonesa. Bienvenido a Roku.
La gastronomía es siempre el reflejo de la cultura de cada país. Por eso, la comida japonesa está llena de matices, con una serie de normas y protocolos de cocción, presentación y degustación.
En general, cuando elaboramos la cocina japonesa en Castellón, tenemos en cuenta la armonía de ingredientes en la presentación y en el sabor.
En la cultura japonesa, lo habitual es que la comida informal diaria tenga como principales ingredientes la sopa o arroz. Otra de las opciones más habituales son las conocidas Bento, cajas típicas en Japón que pueden verse a diario en colegios o centros de trabajo, donde incluyen pequeñas porciones de distintos platos separados en compartimentos.
Para los eventos señalados o las ocasiones más especiales, la comida japonesa exige una presentación mucho más cuidada. Destaca el uso de los 5 colores (amarillo, rojo, verde negro y blanco) con 5 sabores (salado, agrio, ácido, picante y dulce) y 5 cocciones (cocido, crudo, al vapor, a la parrilla o frito)
Si quieres descubrir el auténtico sabor de la cocina japonesa en Castellón, te invitamos a una experiencia sensorial y gastronómica que va mucho más allá del tradicional y conocido Sushi. Te esperamos en Roku.
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